《想吃掉我的非人少女》讲述独居于海边小镇的女高中生比名子，因小时候家人遭遇事故丧命，自己也有了寻死的念头。一天，一位名叫汐莉的吃人人鱼出现在她面前，声称愿意实现她的愿望，但代价是吃掉她。比名子接受了这个提议，与汐莉开始了奇妙的同居生活。

随着日常相处，汐莉笨拙却真诚的关怀逐渐融化比名子封闭的内心。她开始重新感受海风、食物与陪伴的温度，寻死的执念悄然动摇。然而人鱼的本能与约定始终悬在两人之间，汐莉也在“吃掉她”与“守护她”之间挣扎。

作品以细腻笔触描绘孤独、死亡与救赎的纠葛，在危险而温柔的羁绊中，追问活下去的意义。两人的相遇究竟是破灭还是救赎，答案藏在每一次心跳与抉择之中。