冰箱里有细菌吗 怎样去除冰箱细菌

2019-09-28 16:16
冰箱是家里各种食物的暂时收纳所,从剩菜剩饭到新鲜的果蔬肉类,打开就能拥有美味。但是冰箱既不是消毒柜也不是无菌区,只是用较低的温度来减缓食物的变质速度,这么多的食材堆积,不免让人担心,冰箱里有细菌吗?怎样去除冰箱细菌比较靠谱呢?


冰箱是家里各种食物的暂时收纳所,从剩菜剩饭到新鲜的果蔬肉类,打开就能拥有美味。但是冰箱既不是消毒柜也不是无菌区,只是用较低的温度来减缓食物的变质速度,这么多的食材堆积,不免让人担心,冰箱里有细菌吗怎样去除冰箱细菌比较靠谱呢?

 

(图片来源于网络)


冰箱里有细菌吗?


肯定地说,冰箱里是有细菌的,虽然冰箱内部整体的温度是比较低的,能够为食物创造保鲜条件,但是有些细菌偏偏是嗜冷的,比如李斯特菌、耶氏菌、类丹毒杆菌等等,这些细菌在这种适合的温度下会快速增长繁殖。同时生肉和蔬菜中也存在大量细菌,有些细菌在冰箱环境中只是休眠,一旦解冻还会复活,如果食用了感染这些细菌的食品,就会引起肠道疾病。

 

冰箱里产生细菌的原因


一是因为冰箱虽然能够保持长时间低温,但由于冰箱是一个封闭环境,放置其中的食物一旦腐败,细菌便会大量滋生。二是因为一些细菌并不“畏惧”冰箱的寒冷,一般情况下,冰箱常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,大部分细菌生长缓慢,但嗜冷菌在这种温度下反而能迅速生长繁殖。

 

怎样去除冰箱细菌


1.勤整理清洗每周至少一次对冰箱进行清洗、除菌、消毒,如果没办法做到彻底清理的话,也要定期检查冰箱里的食材,有腐烂坏掉的要赶紧处理掉,不给细菌繁殖的机会。清洗的时候可以用冰箱专用消毒剂,来对冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角进行喷射消毒,重点清理搁架、果蔬盒、瓶框这些容易藏污纳垢的地方。


2.食物生熟分开存放:食物放入冰箱不要太过随意,简单做好分类,将生食和熟食分开摆放并用保鲜袋或保鲜膜等物品将食物裹紧再放入冰箱,避免污染冰箱环境,也能减少食物之间串味的情况。储存在冰箱中的食物时间不要过长,一些放置较久的食物要及时清理


3.开封的食物尽快食用:盒装、瓶装和罐装的食物,在打开之后最好在两天之内吃完,如果长时间存放在冰箱里,很容易滋生细菌,特别是一些奶制品、肉和蛋类食物。


4.面食口袋不要封死:面食点心等食物在放入冰箱前可以用保鲜袋先装起来,但是要注意袋口别系死,不然厌氧菌会在密封的环境里繁殖,让这些食物发霉变质。


5.食物彻底煮熟再食用:冰箱里有细菌其实不用太担心,只要做好定期的清理和清洗工作,省下的就是把食物完全加热煮熟,这样基本就可以杀灭食物上的细菌,安心享用了。

 

如果你刚好在疑惑冰箱里有细菌吗,那小编可以告诉你是有的,关于怎样去除冰箱细菌,其实只要勤快一点就没有大问题,不给细菌留机会就可以。

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